Empresas como Campofrío, Glovo, AB Azucarera, Lerøy, Angulas Aguinaga o Grupo Apex compartirán en el Food 4 Future World Summit cómo están aplicando la tecnología para ser más eficientes en sus plantas productivas
Firmas tecnológicas como Dassault Systems, Inser Robótica, SENER, Christeyns, Azti y Tecnalia presentarán sus últimas soluciones en F4F – Expo Foodtech
Madrid, 23rd marzo de 2023 – F4F – Expo Foodtechel evento mundial de tecnología para la industria de alimentos y bebidas, regresa de 16-18 de mayo en Bilbao (España). Durante tres días reunirá a más de 7.000 profesionales y 380 expertos de todo el mundo para analizar los retos del sector y definir los pasos a seguir para impulsar la sostenibilidad, la innovación y la digitalización de la industria de alimentación y bebidas.
Como novedad, el Food 4 Future World Summit acogerá la Cumbre de Gerentes de Planta, un nuevo foro para gerentes de planta y producción en la industria alimentaria. El Plant Managers Summit analizará cómo la Inteligencia Artificial y el Big Data contribuyen a mejorar la optimización del flujo de trabajo en la producción de alimentos, para reducir y mejorar la eficiencia productiva. A este respecto, Juan Manuel López, de Dassault Systems, Elisa Caballero, de Glovo, e Idoia Olabarrieta, de AZTIexplicará cómo el uso de estas tecnologías mejora la eficiencia de la industria alimentaria mediante el mantenimiento predictivo, el control de calidad, la optimización de la cadena de suministro, la optimización energética y la previsión predictiva de la demanda.
Por otro lado, también es relevante el papel de los gemelos digitales para un mejor mantenimiento de la planta, lo que permite una importante reducción de costes en los sistemas productivos y una mejora en la capacidad de proceso. Ignacio Valero, de LIS Data Solutionscompartirá cómo cuidar varias plantas de producción o gestionar procesos de forma preventiva utilizando herramientas como los gemelos digitales está dando lugar a un salto de calidad en la producción del sector alimentario.
Irene Ylla Monfort de Christeyns, Jesús Sanz de Campofrío, Aitor Duarte de Lerøy y Jon Martínez de Inser Robótica explicará cómo el uso de la robótica y la automatización permite reducir los residuos, mejorar la eficiencia y aumentar la calidad del producto en la producción de alimentos. Actualmente, la robótica y la automatización se utilizan para mejorar las prácticas agrícolas de precisión, mejorar el procesamiento de alimentos y la gestión del ganado, así como mejorar las prácticas de gestión de la cadena de suministro, incluido el control de inventario, el transporte y la distribución.
La eficiencia energética es otro de los retos a los que se enfrenta la industria alimentaria. Josu Aramburu, de SENER, y Luis Pérez Almeida, de Igersoll Randanalizará su importancia en el sector y cómo podemos responder a este reto a través de edificios inteligentes, energías renovables, almacenamiento de energía y redes inteligentes. Agustín Pérez, de Citrusvil, y Gustavo Boillos, de Grupo Apexcompartirá cómo es posible reducir el desperdicio, mejorar la eficiencia energética y reducir la huella de carbono de la producción de alimentos a través de energías renovables, y presentará casos de éxito en la integración de energías renovables (solar, eólica, biogás e hidráulica) en los procesos de producción de alimentos .
Finalmente, Laura Alonso, de Tecnalia, y Garazi Inunciaga, de AB Azucarera Iberia, explicará cómo los procesos de calefacción y refrigeración juegan un papel fundamental en la industria alimentaria, y las mejoras en estos procesos pueden conducir a un importante ahorro energético y una mayor sostenibilidad. Gradualmente, estamos viendo mejoras en los procesos de calefacción y refrigeración en la industria alimentaria: aislamiento, recuperación de calor, refrigeración energéticamente eficiente y sistemas combinados de calor y energía que generan tanto electricidad como calor a partir de una sola fuente de energía, como gas natural o biogás Todo esto contribuye a reducir el desperdicio de energía y mejorar la eficiencia energética en la producción de alimentos.
Sobre F4F – Expo Foodtech: F4F – Expo Foodtech (16-18 de mayo de 2023, BEC-Bilbao) es el evento de innovación para los profesionales de toda la cadena de valor del sector alimentario. Durante tres días, F4F – Expo Foodtech reunirá a más de 8.000 visitantes y 250 firmas expositoras para mostrar las últimas soluciones en foodtech, robótica y automatización, maquinaria de proceso y envasado para los diferentes segmentos de la industria alimentaria, así como en seguridad alimentaria y la ciencia. Además, acogerá el Food 4 Future World Summit, la mayor conferencia europea en la que más de 450 expertos internacionales descubrirán las últimas tendencias, casos de éxito y herramientas para transformar la industria de alimentos y bebidas. F4F – Expo Foodtech está organizada por NEBEXT y AZTI.
Acerca de NEBEXT: Next Business Exhibitions (NEBEXT) es el mayor organizador privado de eventos profesionales en España especializado en tecnología, innovación y sostenibilidad para diferentes industrias.
Sobre AZTI: AZTI es un centro de ciencia y tecnología que desarrolla proyectos y negocios transformadores de alto impacto con organizaciones alineadas con los ODS 2030, especializado en marino y alimentario, aportando productos y tecnologías de vanguardia y valor añadido basados en ciencia e investigación sólidas .
Sobre ICEX: ICEX es una entidad pública empresarial con personalidad jurídica propia, dependiente de la Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, que tiene como misión promover la internacionalización de las empresas españolas para contribuir a su competitividad y aportar valor al conjunto de la economía, así como para atraer inversiones extranjeras a España.
