Pregúntele a cualquier escritor de alimentos si es un fanático del control en la cocina, y es probable que al principio niegue las cosas sin darle importancia, y luego, bajo más preguntas, se derrumba y confiesa que sí, que no puede soportar que alguien más esté a cargo cuando es necesario. llega a la comida. no soy diferente Es mi despensa. Hago lo que quiero, como dice la famosa frase.
Entonces, ¿cómo me iría si este control fuera hábilmente quitado de mis manos y llevado a las nebulosas profundidades de la tecnología de IA? Sé que algún día probablemente tomará mi trabajo como escritor, pero ¿también podrá hacerse cargo de la parte de ‘comida’? Para averiguarlo, dejé que Chat GPT (que ha llegado a los titulares por todo, desde escribir ensayos de estudiantes hasta crear artículos para grandes medios de comunicación), genere mis ideas de comidas durante toda una semana.
Así es como me fue.
Día uno – Pollo estilo Jerk y arroz
El día que me pidieron que escribiera este artículo, un compañero se ofreció a prepararme la cena. Cuando llegué, admitió que había estado esperando que yo apareciera para sugerirle algo que podríamos hacer. Habiendo explicado que renunciaría a esta misma tarea durante una semana, conectamos nuestros ingredientes disponibles a Chat GPT: muslos de pollo, cebollas, verduras variadas como brócoli y pimientos rojos, además de arroz y un poco de pasta de especias estilo jerk que necesitaba usar, y deja que se te ocurra una receta.
Sugirió una bandeja de pollo asado asado bastante seguro con verduras y arroz. Lo único extraño fue que quería que picáramos una cebolla cruda en el arroz antes de cocinarlo, así que puse mi pie en el suelo por primera (y no la última) vez en este desafío, y elegimos asar las cebollas en cuartos. junto con las otras verduras en su lugar.
En cuanto a los resultados, los tiempos funcionaron, el pollo estaba bien cocinado y todo estuvo listo al mismo tiempo.
Creatividad de ideas 6/10 | Instrucciones 7/10 | Resultados 8/10
Día 2 – Quesadillas de Frijoles Negros
El segundo día, invité a un amigo vegetariano. Queríamos algo rápido y fácil de comer frente al nuevo Bridgerton spin-off, así que le pedí a Chat GPT 10 opciones de comidas vegetarianas rápidas. Escupió algunas cosas bastante poco inspiradoras (sopa de lentejas, curry de garbanzos, verduras asadas), pero una de las ideas que sugirió fueron las quesadillas, que no había probado en mucho tiempo.
Le pedí algunas sugerencias más detalladas de cómo llenarlos. Nos dio una receta con frijoles negros, que fue genial porque ya tenía una lata grande de blighters a mano. Y, claro, la receta, no es que realmente necesites una para las quesadillas, funcionó bien, pero podría haber funcionado con algunas opciones de especias más emocionantes, y nos dejó con una buena cantidad de frijoles sobrantes.
Creatividad de ideas 8/10 | Instrucciones 10/10 | Resultados 7/10
Día 3 – Sopa De Ajo Silvestre, Pollo Y Patata
El tercer día, me encontré ofreciéndome a hacer la cena para mi familia, usando las sobras de pollo asado, papas asadas frías y una gran cantidad de ajo silvestre recolectado en una caminata a la hora del almuerzo. Al igual que todos los demás en el Reino Unido en la primavera, estaba desesperado por una receta de ajo silvestre que no fuera pesto, así que conecté esa solicitud a Chat GPT y se me ocurrieron 5 ideas diferentes, una de las cuales era sopa. Inspirado por esto, pero aún necesitando una forma de usar las sobras, le pedí que pensara en una receta de sopa con pollo, papa y ajo silvestre, y lo hizo.
La lista de ingredientes y las cantidades tenían sentido. El método, sin embargo, sugería hacer puré los trozos de pollo junto con las papas. Para mí, parte de la alegría de la sopa de pollo es que le quede algo de textura, así que no hice esto, y tampoco licué el ajo silvestre porque si se deja al fuego, puede amargarse. En cambio, lo dejé solo para marchitarse al final.
En este punto, todo sabía bien, pero una cosa que Chat GPT ha pasado por alto hasta ahora en sus recetas era algún tipo de acidez o brillo, así que me salí de la pista y exprimí medio limón al final. Esto ayudó enormemente, y mi madre y su pareja quedaron muy impresionadas.
Idea creatividad 9/10 | Instrucciones 6.5/10 | Resultados 9/10
Día 4: la IA se convierte en un influyente predicador del fitness
Sabía que cenaría fuera después de beber una cantidad significativa de alcohol el cuarto día, así que le pregunté a Chat GPT si debería comer pizza o un kebab después. De manera irritante, sugirió que me preparara un salteado en lugar de hacer cosas poco saludables, como beber alcohol y comer pizzas o kebabs en primer lugar. Así que ignoré ese consejo por completo y en su lugar le pregunté si debería tener pepperoni o champiñones en mi pizza.
Una vez más, como un niño obstinado, se negó a decidir por mí. Así que le pregunté cuál elegiría en función de la salud, por lo que tenía un poco de lógica para mordisquear. Eligió champiñones, pero siguió insistiendo en que la pizza era una delicia. Después de 4 vinos, esto no era lo que quería escuchar, así que tomé el pepperoni por despecho.
Creatividad de ideas 2/10 (puntos por audacia) | Instrucciones 0/10 | Resultados 9/10 (la pizza de pepperoni fue genial)
Día 5 – Huevos al vapor al estilo chino
Tenía un hambre insaciable el día 5. Por la mañana, comí por toda la cocina, sacando cosas al azar de los armarios y metiéndolas en mi cara, con la esperanza de que para la tarde me convirtiera en una hermosa mariposa. Pero cuando llegó el mediodía, supe que esto no iba a suceder y que necesitaba un sustento adecuado.
Tenía muchos huevos, pero necesitaba algunas ideas que no implicaran tenerlos en una tostada, porque me había comido todo el pan en mi ataque de hambre esa mañana. Le pedí a Chat GPT 10 ideas diferentes para recetas de huevo que no implicaran revolver, hervir, freír o escalfar, y una de sus sugerencias fue huevos al vapor al estilo chino. Entonces le pedí una receta detallada y esto fue, de lejos, lo mejor que se le ocurrió en toda la semana: los huevos estaban cremosos, resbaladizos y reconfortantes, y cuando los cubrí con las cebollas tiernas y la salsa de soya sugeridas, fue maravilloso Definitivamente uno que haré en repetición.
Creatividad de ideas 10/10 | Instrucciones 9/10 | Resultados 9/10
Día 6 – Sopa De Frijoles Negros
El día 6, pregunté qué hacer con los frijoles sobrantes de la quesadilla y me sugirió sopa. Sin embargo, con algunas de las otras recetas que me había dado hasta ahora, no había indicación del tamaño de la porción, así que especifiqué esta vez que solo quería una porción.
Bueno como el oro, produjo una receta de sopa de frijoles negros de una sola porción, que seguí exactamente, con las cejas levantadas ante la sugerencia de solo ½ taza de caldo (eso es solo 118 ml) y 1/2 taza de frijoles. Como era de esperar, esto me dio una porción que una vez pudo haber satisfecho a un anciano colibrí, así que mezclé más frijoles y más caldo, y lo cubrí con queso feta, pimientos rojos picados que se hundieron de inmediato y lo serví con tostadas calientes con mantequilla. Podría haberlo hecho con mucho más condimento, posiblemente una o dos anchoas derretidas con las cebollas al principio, pero un chorrito de salsa de soja oscura lo mejoró muchísimo.
Creatividad de ideas 7/10 | Instrucciones 5/10 (no lo suficientemente grande) | Resultados 6/10 (no fabuloso)
Día 7: Tarta de Ricotta, Tomate Cherry y Albahaca.
La semana anterior a este desafío, compré una tarrina de ricotta con fecha de caducidad corta y aún tenía que usarla, así que le pedí a Chat GPT 10 recetas diferentes de ricotta salado. Todas sonaban bastante bien, pero la que me llamó la atención fue la sugerencia de una tarta de ricota y tomate con hojaldre como base.
La idea de la tarta era mezclar el queso parmesano, el huevo y la ricota, esparcirlos sobre la masa, cubrir con tomates y albahaca y hornear. Funcionó muy bien. Las proporciones eran absolutamente perfectas y también sabía muy bien. Habría agregado nuez moscada al relleno y habría dejado la albahaca hasta después de hornear, pero de todos modos estaba delicioso.
Creatividad de ideas 8/10 | Instrucciones 9/10 | Resultados 9/10
Algunos pensamientos
Y así, querido Delish Diary, esto concluyó mi semana de dejar que Chat GPT eligiera mis comidas.
¿Que aprendi?
Bueno, esa IA es tan buena como las indicaciones que le das. Responde de forma más creativa y mejor cuantos más detalles pueda masticar; por ejemplo, pedirle 10 ideas de comidas vegetarianas arrojó resultados relativamente poco inspiradores, pero pedirle 10 formas de cocinar huevos que no fueran hervidos, escalfados, revueltos o fritos significaba que se le ocurrieron opciones mucho más novedosas.
También es bueno para brindarle nuevas formas de usar las cosas en su refrigerador. Yo mismo soy relativamente experto en esto, ya que tengo un deseo paralizante de no comer la misma comida más de dos veces en un mes (lo sé, lo sé), pero si estás atrapado en un poco de rutina, entonces es excelente para ayudándole a pensar fuera de la caja.
En cuanto a los detalles, las recetas son generalmente bastante sencillas, tanto en sus ingredientes como en la forma en que están escritas. Todo lo que probé podría haberlo hecho con un poco más de condimento y más empuje en el paladar de sabor, pero las recetas realmente fueron impecables con proporciones y tiempos; el tamaño de la porción fue un poco más problemático, pero eso probablemente se deba a que soy codicioso.
Por supuesto, Chat GPT no es un ser humano real. No puede probar cosas por ti, ni decirte cuánta sal realmente necesitas, ni contarte historias de las mezclas de condimentos que usaba su madre cuando era solo un joven chatbot. Así que seguro, úsalo para ayudarte a descubrir lo que te gustaría comer. Sin embargo, una vez que se solucione, cierre la sesión y busque un ser humano que haya escrito un blog de comida, un libro de recetas o un sitio web como este, y cocine su comida con un poco más de alma. Porque, no importa cuán inteligente sea o cuántos trabajos vaya a reemplazar, Chat GPT nunca tendrá uno de esos.
Fliss Freeborn es colaboradora de Delish UK y escritora gastronómica independiente con sede en Glasgow apasionada por la cocina económica. Ella es la miembro más joven del panel en BBC R4. el gabinete de cocinay actualmente está trabajando en su primer libro de cocina que se publicará en el Reino Unido en julio de 2023.
Cuando no está asaltando los refrigeradores de etiqueta amarilla de los supermercados, o comiendo tostadas de queso cheddar y chutney, la encontrará galopando por las Tierras Altas de Escocia con una tienda de campaña en la espalda y un pastel de cerdo en el bolsillo.
